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ベランダガーデニングと日々のちょっとしたことを、のんびりマイペースに綴っています。
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しばらく涼しかった関東、また暑さが戻ってきました。
明日から9月とはいえ、まだまだ残暑が続きますね。

夏と言えばカレー。
今年も何度か作っています。

特に変わった作り方をしているわけではないのですが、
今年は「たまねぎ」の下処理をちょっと変えて、炒める時間を短縮しています。

乱切りにした玉ねぎを、シリコンスチーマーに入れてレンジでチン。
色が透明になったくらいのものを、フードプロセッサーにかけて細かくします。

お肉とにんにくを炒めて、そのたまねぎを出た水分ごとどっさり投入。
他の野菜もここで入れます。
たまねぎの色が茶色になってきたら、トマト缶を入れて煮込みます。
煮込みながら、水を少しずつ加えて調整。



私はカレーのじゃがいもが嫌いなので、滅多に入れません。
なにかホクホク系が欲しいときは、大豆とかひよこ豆の缶詰を使います。

今回はホクホク系なしで、たまねぎとにんじん、
そしてししとうが安かったので、刻んで入れてみました。

弱火でコトコト煮ていきます。



市販のルーを入れて、完成~♪

炒める時間を短縮するだけで、夏でもとても楽ちんです。
煮込んでいる時間は、キッチンから離れていられるし。
灼熱のキッチンはキツいですから。



旬の野菜を別に焼いて、トッピング。
この日はオクラと黄色いズッキーニ。

美味しくできました~!

そしてそして、デザートは大好物の「サクレ」♪



レモンが私、旦那さんはあずき。

あずきは新商品かな?スーパーではじめてみたので買ってみました。
旦那さん曰く、シロップ的な甘さが懐かしい感じで美味だそうですー。

カレーとサクレで元気もりもりですが、
ベランダの多肉はお疲れ気味のものもちらほら・・・



エケベリア ブラックナイト

しなしなになってる・・・

夏バテといより、放置しすぎによる水切れか・・・

あとで、霧吹きでシュッシュッとしておきましょ。




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2013/08/31|日記コメント(0)トラックバック(0)ブログのTOPへ
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Author:しおり
●1975年宮城県生まれ。牡羊座のB型。人見知り。
●宮城→山形→仙台→地元→東京、結婚後に埼玉に新居を購入。現在、旦那さんと2人暮らし。
●趣味:ガーデニング、手作り、旅行、写真、野球観戦(パ・リーグ、高校野球)
●カメラ:Nikon D3000、iPhone4S
●ブログについて:2009年9月よりShiori's Gardening and Life というブログを開始。2012年9月より心機一転、こちらに場所を移しました。ベランダガーデニングのこと、日常のこと、いろいろ綴っていきたいと思います。記事へのコメント、お気軽に♪相互リンクも随時募集中です。

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